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El desayuno la alimentación
más importante del día
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El alpiste una
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Cereales con alto
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¿Qué es lo que quiere
decir nutrientes?
Los nutrientes son esenciales ya que éstos proveen energía y alimentación para tener...>>
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Piña o ananá como los españoles la bautizaron cuando llegaron al Perú un fruto originario del trópico. De color rojo -anaranjado pulpa muy blanca y jugosa y sobre todo, de aroma y perfume exquisito.
Aunque algunas especies llegan a pesar alrededor de 5 kilos, es siempre preferible buscar los frutos de peso medio, de más sabor y fragancia.
Propiedades nutritivas
Su buena proporción de vitaminas C (24 miligrs. Por cada 100 gramos ) lo hacen muy recomendable para los casos de anemia, gota y reumatismo. También alberga regulares cantidades de vitamina A y B. Las sales minerales -entre ellas las que sobresales por su orden, el calcio, hierro y fósforo- sumadas a los ácidos cítricos y málico, le otorgan facultades muy especiales para revitalizar la estructura ósea de los niños y además para blanquear la dentadura.
La piña tiene un ingrediente activo, que actúa directamente sobre los procesos digestivos, disminuyendo su duración. En este sentido es conveniente ingerirla en forma de jugo antes de las comidas.
Se debe ser muy cuidadoso cuando se consume provenientes de envases de lata, debido a que los ácidos de la piña actúan sobre el metal, pudiendo llegar a producir intoxicaciones.
También actúa como desinflamante intestinal ayuda a las cicatrización de las úlceras y funciona como dinamizador pancreático.
Combinaciones que se pueden efectuar con la piña
Con jugo de naranjas o uvas
Con plátanos. Con pasas de uvas o de higos. Con camotes asados,
Con dátiles sobre todo como desayuno.
PONCHE DE PIÑA Y NARANJA
Tiempo de preparación: 10 minutos
Suficiente para 4 cuartos
Ingredientes:
1 lata de 46 onzas de jugo de piña, frío
1-1/2 tazas de ron ligero, opcional
1 lata de 14 onzas de leche condensada
1 lata de 6 onzas de jugo de naranja concentrado y congelado, utilicese hasta que esté a temperatura ambiente
2 botellas de 32 onzas de ginger ale
Sorbete de naranja
Rebanadas de naranja
Hojas de menta
Preparación:
En una ponchera grande, combine todos los ingredientes excepto el ginger ale y el sorbete. Poco antes de servir, añada el ginger ale, y bolas de helado. Adorne con las hojas de menta y las rebanadas de naranja.
Pudín de pistacho con piña
Ingredientes
1 taza de pastilles de alteas en miniatura (marshmallos o bombones)
1 cajitas (3.4 oz) de pudín de pistacho, intantáneo
1 lata (20 oz) de piña triturada con su líquido
1 /2 taza de nueces picaditas
12 oz. de crema batida (whipped topping
Preparación:
En un recipiente grande, combine los bombones con el pudín, la piña con sulíquido y las nueces. Añada la crema batida y mezcle con movimiento envolvente. Refrigere por una hora antes de servirlo. De 6 porciones.
Por Elena Enríquez