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Comer afuera ya no es moda
Agasajar en casa ha retornado; especialmente porque en estos días la gente trata de reunirse....>>
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Comidas familiares
y económicas
Los momentos económicos difíciles nos obligan a pensar dos veces sobre nuestros hábitos...>>
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Pan de Arándanos y Calabaza
Ambos son oriundos de América. Los arándanos, de hecho, son uno de tan sólo tres tipos...>>
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Atún a la plancha para 4 personas
Preparación
Rehogamos la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite a fuego muy lento. Agregamos el tomate y dejamos cocer lentamente durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, incorporamos el calabacín, la sal y la pimienta. Cocemos durante otros 15 minutos. Rectificamos de sal, apartar y reservar al calor.
Aparte, preparamos la plancha muy caliente. Engrasamos el atún untándole con los dedos un poco de aceite y lo ponemos en la plancha. Doramos por ambas caras. Sazonamos al gusto y servimos en el plato.
Ingredientes
• 720 g de atún rojo de almadraba, limpio de espinas y piel
• 250 g de cebolla cortada en cuadrados de 1 cm.
• 250 g de tomate pelado y cortado en dados
• 125 g de pimiento, sin pepitas y cortado en cuadrados
• 150 g de calabacín lavado y cortado en dados
• 4 dientes de ajo picados
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta molida
Pescado a la pimienta para 4 personas
Preparación
Pelamos el ajo y lo machacamos, exprimimos medio limón y con ello aderezamos el pescado. Calentamos el horno a 200 grados.
Mientras, mezclamos la mantequilla con una cucharada de brandy y los granos de pimienta verde, todo con un poco de sal.
Untamos la bandeja del horno con aceite y esperamos a que se caliente, y luego colocamos los filetes de pescado. Lo dejamos cocer 5 minutos y a continuación giramos el pescado, lo espolvoreamos con un poco de pan rallado y mantequilla y lo dejamos cocer entre 6 y 8 minutos.
Ingredientes
• 4 filetes de pescado: merluza, bacalao, salmón o rape
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 75 gramos de mantequilla
• brandy
• pimienta verde en conserva
• pan rallado
• aceite
• sal
Fuente: www.Recetasdiarias.com