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La principal fuente de omega 3 esta en los peces de mar, sin embargo, la industria alimenticia, por medio de la fortificación, nos permite encontrar en el mercado harinas, cereales, manteca, leche y otros productos que en su composición incluyen omega 3. Los omega 3 lideran el ranking de las grasas buenas para la salud.
La Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés), resume en una sencilla lista las virtudes de éste ácido graso.• Mejora y previene enfermedades inflamatorias tales como la artritis reumatoide.
• Alivia los síntomas de la soriasis y el asma.
• Reduce la presión arterial y los triglicéridos en sangre.
• Aumenta los niveles de colesterol HDL, bueno o cardio protector.
• Reduce los signos de depresión, así como los síntomas del trastorno bipolar y de la enfermedad de Alzheimer.
• Mejora el funcionamiento cardiovascular en general.
Las grasas buenas, entre ellas, el omega 3, sólo pueden ser obtenidas de la alimentación, por eso, la AHA recomienda en personas sin enfermedades cardíacas, incluir semanalmente dos comidas como mínimo a base de pescado magro como el salmón, por ejemplo.
En personas que si padecen enfermedades cardiovasculares, es aconsejable consumir 1 gramos de ácido docosahexanóico y eicosapentanóico (DHA y EPA), dos variantes del ácido graso omega 3 que puede incorporarse bajo indicación médica en forma de cápsulas.
Además de los pescados, podemos encontrar menores cantidades de omega 3 en los frijoles, brócoli, la canola y otros aceites.• Es fundamental incluir un mínimo diario de omega 3 en nuestra dieta con la finalidad de fortalecer nuestro corazón y evitar múltiples enfermedades.
• La mayoría de la gente tiene deficiencia de aceite de pescado que es absolutamente crítico para su corazón, su cerebro y salud general. La dosificación de omega 3 óptima no ha sido establecida.
Si usted toma aceite de pescado para su bienestar general o para prevenir una enfermedad sugiero 3 gramos/día. Para niños sugerimos 1.000 mg. de aceite de pescado al día hasta los 8 años, 2.000 mg. entre los 8 y los 15 años y 3.000 mg. a partir de los 15 años. Si usted tiene sobrepeso, mejor acercarse a usar 6.000 mg. diarios de aceite de pescado.
Si quiere ser algo más preciso está la prueba de sangre de Ácido Araquidónico/ Ácido Eicosapentaenoico, AA/EPA, que le dará una medida más segura, debe estar entre 1.5 a 3 para tener equilibrado su Omega 6/3. También está la prueba de triglicéridos / Colesterol HDL que le da una medida indirecta de la relación Omega 6/3, debe estar cercana a 1.
IMPORTANTE: La información aquí representada es de carácter informativo y no pretende ofrecer una consulta o recomendación médica. No reemplaza la opinión del médico o especialista. Consulte a su médico o especialista. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento y/o programa físico.
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